Dengeli Beslenme ve Sağlıklı Yaşam

Beslenme; tükettiğimiz, sindirdiğimiz, metabolize ettiğimiz ve depoladığımız besin ögeleri, ve bunların vücudumuzu nasıl etkilediğini içermektedir. Ayrıca besin tüketimimizi etkileyen etmenler, besin gruplarından tüketmemiz gereken miktarlar, besin kaynakları

ve güvenliği ile ilgilenen bir bilim dalıdır.

Prof. Dr. Ayşe Baysal’a göre beslenme; büyüme, yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın

korunması için besinlerin insan vücudunda kullanılmasıdır.

Beslenmenin önemi Tıbbın babası sayılan Hipokrat tarafından “yiyecekleriniz ilacınız, ilacınız yiyecekleriniz olmalıdır” deyimi ile açıklanmaktadır.

İbni-i Sina ise “perhiz yeterli olduğu sürece ilaca başvurmayınız” deyişi ile beslenme ve diyetin önemini vurgulamıştır.

Beslenmenin yeterli olması; bireyin yaş, cinsiyet, sosyokültürel durum, aktiflik durumu, yaşam şartlarına göre gereksinmesinin karşılanmasıdır. Dengeli olması ise besinlerin içerdiği besin ögelerinin her birinin gereksinim kadar alınmasıdır. Gereksinimden az ya da çok alındığında, genel sağlık hali kötüye gitmekte, ideal kilo aralığında olunmadığından ve diğer etkenlerden dolayı obeziteye ve birçok kronik hastalığa davetiye çıkmaktadır.

Sağlıklı Vücut Ağırlığı ve İdeal Kilo Aralığı

Sağlıklı vücut ağırlığına ulaşmak ve korumak genel sağlık için temeldir. Fazla kilolu veya obez olmak, kalp hastalığı, yüksek kan basıncı, kan kolesterol düzeyinde artış, tip 2 diyabet, artrit, uyku apnesi ve bazı kanserler gibi bulaşıcı olmayan sağlık sorunlarının gelişmesinde etkili olabilir.

Obezitenin saptanmasında basit, güvenilir, ucuz ve hızlı bir yöntem olarak “Beden Kitle İndeksi” kullanılır.

BKİ= Vücut ağırlığı, boy uzunluğunun(m) karesine bölerek bulunur.

Obezitenin Neden Olduğu Sağlık Sorunları

• Solunum

Horlama

Uyku Apnesi

• Kardiyovasküler Sistem

Hipertansiyon

Aterosklerozis

• Gastrointestinal Sistem

Reflü

Karaciğer Yağlanması

• Genito-Üriner Sistem

Kısırlık

Adet Düzensizliği

• Endokrin-Metabolik Sistem

Tip-2 Diyabet

Metabolik Sendrom

• Kas-İskelet Sistemi

Gut 

Deri

• Enfeksiyonlar

Kanser Türleri

Diyetisyen Çağla Salur